Preparar el chimichurri con aceite de oliva, vinagre de vino y los demás condimentos. Untar el vacío y llevarlo a la heladera por 3 o 4 horas.
Llevarlo a la parrilla a fuego medio por 30 o 35 minutos. Retirar el marinado de la parte de arriba antes de darlo vuelta por 20 minutos a fuego un poco más fuerte.
Servir y deleitarse!
Ingredientes:
vacío de cerdo
chimichurri ahumado
paprika
ajo en polvo
pimienta negra
cilantro
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