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Vacío de cerdo a la pizza

Preparación:
Primero vamos a preparar la marinada para nuestras ribs. Colocamos en un bowl la mostaza, el vino blanco, la salsa inglesa, el pimentón, el ají molido y el orégano, batimos todo muy bien.

Colocamos las ribs de cerdo en una fuente apta para horno previamente aceitada y agregamos la marinada que preparamos previamente a nuestras ribs. Luego alrededor agregamos las verduras cortadas a groso modo, esto le dará una presentación más rústica a nuestro plato. Cocinamos en el horno durante 45 minutos a 1 hora.

Retiramos y servimos.

Secreto del chef
Podemos dejar sumergidas nuestras ribs con la marinada en la heladera con un día de anticipación antes de cocinarlas, esto le dará un sabor mucho más profundo.

Ingredientes:


1 Vacío de cerdo (que sea bastante grande)
200 Gramos de queso mozzarella
Tomate fresco cortado
Morrón cortado en bastoncitos

Salsa:
Salsa filetto. Aceitunas (opcional)
Orégano seco a gusto

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