1 pernil de cerdo.
2 cebollas cortadas en pluma.
2 tazas de vino blanco.
1 pimentón rojo cortado en juliana.
½ cucharadita de mostaza.
2 cucharadas de orégano o tomillo.
2 cucharadas de miel (opcional).
½ taza de perejil picado finamente.
Sal y pimienta.