Macerar el pechito junto a las hierbas, el aceite de oliva y jugo de limon por un periodo de una hora y media. Cortar los vegetales en lamina de un 1 cm de grosor . Luego cocinar el pechito de cerdo a la parrilla de lado a lado y cuando este casi listo disponer por ultimo las verduras. Retirar y servir.
Ingredientes:
Pechito de cerdo.
Sal, pimienta,cilantro, perejil, tomillo, ají molido, ajo picado.
Berenjena, zucchini, cebolla, zapallo anco, tomates.
Aceite de oliva.
Limón.
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