Agregar y batir en un bols 4 huevos, salpimentar. Con las fetas de Jamón cocción lenta 12 horas, enrollarlas y cortarlas en tiras de 1 cm aprox. Calentar una sartén, colocar aceite de oliva y agregarle la mezcla de huevos batidos. Una vez que este cocido el piso agregarle sobre la mitad de la sartén el queso, el jamón y los tomates deshidratados. Doblar al medio y cocinar unos minutos mas.
Servir.