Carré de cerdo 8 bifes
Sal
Pimienta
Huevada:
Huevo 4
Ajo 2 dientes
Perejil 1 puñado
Mostaza 1 cda
Empanado:
Pan rallado c/n
Fritura:
Aceite c/n
Mil hojas:
Batata 1 kilo
Manteca c/n
Puerro 4
Panceta ahumada 100 grs
Aceite de oliva:
Huevo 3
Queso rallado 100 grs
Perejil 1 cda
Crema de leche 100 cc