Matambre de cerdo, 1.
Cebollas, 2.
Manteca, 1 cda.
Aceite, 2 cdas.
Tomates secos, 10.
Orejones de pera, 6.
Ciruelas pasas, 4.
Nueces, 2 cdas.
Queso rallado, 150 g.
Huevos, 2.
Hierbas picadas, 2 cdas.
Gelatina sin sabor, 5 g.
Sal y pimienta, a gusto.
PARA LA CUBIERTA
Pan blanco rallado, 3 cdas.
Hierbas picadas, 2 cdas.
Mostaza de Dijon, 3 cdas.
Curry, 2 cdas.
Huevos, 2.
Salsa de soja, 1 cda.