Cortar las papas en forma irregular, empapar bien con aceite, orégano, ají peperonchino molido, jengibre y sal. Mezclar bien para que queden bien untadas. Llevar al horno hasta dorar. Limpiar las costillitas de cerdo, quitar bien la grasa y descubrir bien el hueso. Cocinar de ambos lados con base de aceite de oliva, el ajo y el mix de pimientas. Agregar la cerveza y la miel. Por último condimentar con jengibre. Servir con las papas.
Ingredientes:
Chuletas de cerdo 1kg Aceite de oliva c/n Ají molido c/n Pimienta (mix) Ajo 1 diente Miel 2cds Cerveza negra 1 porrón Jengibre en polvo Papas 1Kg Peperonchinos Orégano Aceite de oliva
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