Cortar las papas en forma irregular, empapar bien con aceite, orégano, ají peperonchino molido, jengibre y sal. Mezclar bien para que queden bien untadas. Llevar al horno hasta dorar.
Limpiar las costillitas de cerdo, quitar bien la grasa y descubrir bien el hueso. Cocinar de ambos lados con base de aceite de oliva, el ajo y el mix de pimientas. Agregar la cerveza y la miel. Por último condimentar con jengibre.
Servir con las papas.
Ingredientes:
Chuletas de cerdo 1kg
Aceite de oliva c/n
Ají molido c/n Pimienta (mix)
Ajo 1 diente Miel 2cds
Cerveza negra 1 porrón
Jengibre en polvo
Papas 1Kg
Peperonchinos
Orégano
Aceite de oliva
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