Carré de cerdo 1
Sal
Pimienta
Panceta 100 grs
Ciruela 50 grs
Apio 2 ramas
Salsa barbacoa
Perejil 1 puñado
Cerveza 1 litro
Caldo 250 cc
Tomillo
Ajo 6 dientes
Ensalada:
Calabaza ½
Batata 1
Cebolla morada 1
Tomate cherry 100 grs
Jugo de limón
Azúcar negro a gusto