Bondiola Mezclar el romero junto con la manteca , la miel y la mostaza y pincelar toda la superficie de la bondiola. Disponer la misma en un papel aluminio y colocarlo sobre la parrilla por un periodo aproximadamente de 18 minutos por lado, dependiendo del tamaño del corte.
Pure de Batatas con Almendras Cocinar las batatas sobre las brasas y cuando las mismas esten cocidas agregar sal, pimienta, manteca hasta lograr hacer el puré y colocarle las almendras previamente tostadas. Para emplatar porcionar la bondiola y servir con el pure.
Ingredientes:
Bondiola de cerdo. Romero. Miel. Mostaza. Manteca. Batatas. Almendras. Sal y pimienta.
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