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Panceta y Ciruela Braseada

Preparación:
1) Hidratar las Ciruelas durante quince minutos en vino Oporto.
2) Extender las fetas de panceta, colocar una ciruela en el extremo y enrollar.
3) Pinchar los bocaditos y colocarlos durante cinco minutos en horno suave.
Opcional: Previo al horneado pueden espolvorearse los bocaditos con azúcar negra.

Ingredientes:

Ciruelas disecadas y descarozadas
Panceta Cocida y Ahumada Cagnoli
Palillos para mini Brochet
Vino Oporto
Opcional: Azúcar Negra