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Nuestra línea de

Alta
Maduración

Salame de Tandil

Denominación de Origen


Una receta tradicional, elaborado sólo por manos expertas con carnes de cerdo y vacunas de la región, y celosamente custodiado durante su estacionamiento. El salame de Tandil integra lo mejor de la producción local, desde la cría de los animales, hasta el sello de calidad que los identifica.

Presentación: En atmósfera modificada
Peso aproximado: 250 g.
Código interno: 111


Spianatta


De origen Romano es aromatizada con pimienta blanca en grano.

Presentación: Por unidad.
Peso aproximado: 800 g.
Código interno: 72


Spianatta
A las finas hierbas


Presentación: Por unidad.
Peso aproximado: 800g
Código interno: X


Spianatta
al Ají Molido


Presentación: Por unidad.
Peso aproximado: 800g
Código interno: x


Spianatta
a la pimienta


Presentación: Por unidad.
Peso aproximado: 800g
Código interno: x


Sopresatta


Su principal característica es su corte alargado producto de la maduración en prensa. Para su elaboración, la carne seleccionada es macerada con ajo natural y vino fino tinto.

Presentación: En atmósfera modificada
Peso aproximado: 135g
Código interno: 12


Fuet de Tandil


Su inconfundible sabor se logra por la combinación de una lenta maduración en frío con selectas carnes y tocinos de cerdo.

Presentación: En atmósfera modificada
Peso aproximado: 150g
Código interno: 16


Fuet Serrano


Un salame único, que contrasta el sabor y las texturas de los típicos chacinados ibéricos con el Jamón Crudo y el estacionamiento en el aire de las Sierras de Tandil.

Presentación: En atmósfera modificada
Peso aproximado: 150g
Código interno: 117


Salame
a la Pimienta


De textura más notable que el Salamín Picado Fino, su sabor resulta acentuado por el secado diferente que se obtiene por su picado, con recubrimiento de pimienta negra en grano. Sabor intenso.

Presentación: Bolsa microperforada.
Peso aproximado: 800g
Código interno: 90


Salame
al ají molido


Suave y equilibrado sabor, nacido de una armoniosa mezcla de especias naturales en combinación con carne y tocino finamente picados con recubrimiento de ají molido. Sabor intenso.

Presentación: Bolsa microperforada.
Peso aproximado: 800g
Código interno: 85


Salame
a las finas hierbas


Suave y equilibrado sabor, nacido de una armoniosa mezcla de especias naturales en combinación con carne y tocino finamente picados con recubrimiento de finas hierbas Tandileras. Sabor suave y perfumado.

Presentación: Bolsa microperforada.
Peso aproximado: 800g
Código interno: 87


Salame Centinela


De origen Tandilero, puro cerdo aromatizado con pimienta negra partida y nuez moscada.

Presentación: Envasado al vacío.
Peso aproximado: 1,5 kg
Código interno: 23


Bondiola


Sabor intenso, nacido de una armoniosa mezcla de especias naturales en combinación con carne de cerdo finamente compactada dentro de una membrana mediante el atado con hilos.

Presentación: Envasado al vacío.
Peso aproximado: 600g
Código interno: 14


Lomo Horneado
a las finas hierbas


Sabor perfumado e intenso por su maceración en licores y el pimentón ahumado.

Presentación: Envasado al vacío.
Peso aproximado:600g
Código interno: 67

Jamón Cocido
Horneado


Pata de cerdo cocida entera en horno. De gran terneza y distinguido por su natural sabor de cerdo.

Presentación: Envasado al vacío.
Peso aproximado: 5k
Código interno: 73